かつ丼
10分でできる！！かつ丼レシピ
かつ丼は、お店で買ってきましょう！！先に、タレを作っておいて、ひと煮立ちさせておくのがポイントです。
料理時間：10分
金額：500円
材料 (1人前)
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とんかつ |
1枚 |
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醤油 |
大1 |
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みりん |
大1 |
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日本酒 |
大1 |
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砂糖 |
15g |
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水 |
50ml |
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鶏ガラのもと |
5g |
先にタレを作っておくのがポイントです。
かつ丼の作り方
1.タレをつくります
2.玉ねぎをスライスして、水にさらしておきます。
3.タマゴをわって、まぜます
かき混ぜすぎないのがポイントです。
4.たれを火にかけ、タマネギを入れます。
5.タマゴをいれる
初心者は弱火でゆっくり煮ましょう。
ふたをして、ぐつぐつ煮てください。
煮るときに、少し揺らしてあげるのがポイントです。
甘くておいしいかつ丼が出来上がりです。 たれは入れすぎると、しつこくなるので
タレの分量が味のポイントになります。
サクサクのおいしいカツを買ってくると、さらにおいしくなります。（美味しいの買って来たら、かつ丼にするよりも、そのまま食べた方がいいですが＾＾；）
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とんかつ |
一人分 |
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玉ねぎ |
1/6玉ほど（小さい場合） |
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しょうゆ |
大1 （15ml） |
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みりん |
大1 （15ml） |
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料理酒 |
大1 （15ml） |
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砂糖 |
10～15g |
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ガラスープ |
10g |
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水 |
50ml |
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